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今日のばんごはんはひとりぼっち鍋です。
「ぼっち」ってつけるとさみしさひとしおですねw
ようするに一人鍋です。

昆布のおだしでシンプルに作りました。ポン酢で頂きました。
ひとりぼっち鍋
たらとお豆腐、白ねぎ、水菜、マロニーちゃん、おおしめじが入ってます。
おおしめじっていうのは、ほんとにおっきなシメジなんですけど、最近お店にならぶようになって、おいしいのでときどき使ってます。たらは塩で臭み消しをしてますので、臭みも無く、身もしまった感じでとてもおいしかったです。

副菜も作りました。きゃべつとあげのごま酢味噌和えです。またきゃべつ活躍です。
きゃべつとあげのごま酢味噌和え

鳥はむの仕込みもしましたので、ねぎ塩皮もあります。今回は塩を多めにして、ぽん酢はかけてませんので「ねぎ塩皮」です。皮は鶏油をとった後なのでカリカリです。ねぎ多めにしてみますた。
ねぎ塩皮

今日も秘密兵器大活躍♪熱燗がうまいいです(^^)
熱燗

今日のお酒は高野山に行ったときのおみやげ「日本城」です。
なかなか旨酒でしたよ。
日本城

〆はうどんです。
うどん
 
2008/11/27 00:00| | このエントリーをはてなブックマークに追加 | このエントリーを含むはてなブックマークおうちでごはんTB:0CM:8
ぽんちゃん♪
ぽっち鍋おいしそうですv-10
おおきなしめじ美味しいですよね♪
私の地域では、丹波しめじと記載されて、販売♪
すべて、熱燗好きには、たまらないメニューですv-10
じ・・・実は・・・日本酒苦手なんです・・・
何度も、チャレしたのですけど・・・
最初に、飲んだのが、白鶴だったのが、トラウマv-39なの・・・
日本酒は、まるっきり初心者な私にも、呑める日本酒おしえてください・・・
ほかのお酒は、知識はないけど、大好きです 
ラム♪ #-|2008/11/28(金) 15:21 [ 編集 ]

一人鍋もいいもんですよね。
独り占めみたいで。

日本酒と一緒なのがいいですねえ 
タロウ #-|2008/11/28(金) 20:23 [ 編集 ]

 鍋ですか いいね 土鍋を扱う時は注意しなくては 保存するときも・・だったよね

明日ごろ かの有名な 豆乳味噌鍋 作ってください。 豆乳は 豆腐に重曹をいれて作ることを切に願います。時間はかかりますが、美味しく出来上がります。

 えっ 自分で作って いやー ぽんさんが作った鍋わ紹介することによって 俺も
作った気分に・・・・ ぎゃー すみません 
水色のクレヨン #-|2008/11/28(金) 23:03 [ 編集 ]

>>ラムちゃん
お酒はおいしいと思うのがいちばんだから、無理に飲まなくてもいいと思うけど、おいしいお酒を知らないってのが、苦手な理由ってはカワイソスです
ひとつ紹介しますね

>>タロウさん
一人鍋のいいところは自分の好きなものを好きなように食べられることですね。
煮えるまで待つ間にちびりちびりというのもいいですよ♪

>>水色さん
そうそう、土鍋は気をつけないとって、ヨさんが言ってましたよね
豆乳味噌鍋、いいですね♪
でもちょっと待っててくださいねー(^^)

重曹を入れるってのが、よくわかんないんですけど、どんなかんじになるんですか?
そのあたりkwsk

 
ぽん #ZKhxdi3Y|2008/11/29(土) 00:22 [ 編集 ]

 お答えしましょう 豆腐が溶けて豆乳ぽくなります。

だだ それだけです・・・・・確か 美○○○  という漫画にあったよ何巻にあったかは
不明だが

 その豆乳ぽい鍋に油揚げを入れて ポン酢で食べたら・・・・

続きは 自分で 確かめてくれ 
水色のクレヨン #-|2008/11/29(土) 10:21 [ 編集 ]

ほぉ~
かなーり興味津々でつ
やってみますね 
ぽん #ZKhxdi3Y|2008/11/29(土) 12:25 [ 編集 ]

たら最強!
ポン酢は『馬路村』のものがオススメです。
酢味噌和えは、以前ブログか動画にレシピ出てましたっけ?
作ってみたいので…^^; 
nuigurumi #JalddpaA|2008/11/30(日) 17:07 [ 編集 ]

同感!!

この時期のたらは最強ですね
鍋に入れるお魚では他に並ぶもの無しです
あ、クエもうまい!!ふぐもうまい!!
でも、おうちではたら!!

馬路村もうまいっすよね(^^)

酢味噌和えは何度か出てるんですけど、そういえばレシピを出したことないですね(^^;)
というか、ぽんも説明できないんですよ。
ごまをすり鉢ですって、お味噌と酢をてきとーに入れて、ちこっとお砂糖入れて、まざったら和えるってだけなんですけど、分量がいっつもほんとにてきとーなので、説明ができないでつ(^^;)

nuiさんなら、これでイメージわきましたでしょ。 
ぽん #ZKhxdi3Y|2008/12/01(月) 01:12 [ 編集 ]

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