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これ、なんだと思います?
甘酒

少し前に某料理番組で「ばぁば」こと、鈴木登紀子さんが「ばぁばの甘酒」なるものを作ってました。
気になってましたので、機会があれば作ってみようと思っていたのですが、ちょうど度数の低いお酒を探しているっていう人がいましたので、作ってみました。

テレビによると、作りやすい分量は、
・酒かす 150g
・砂糖 150g
・白ワイン 2カップ
・牛乳 2カップ
これをすり鉢を使って、ひたすら混ぜて、濾すだけです。

今回はこの1/3の量で作ってみました。
ぽんには少し甘かったので、牛乳とワインを足して、
・酒かす 50g
・砂糖 50g
・白ワイン 1カップ
・牛乳 1カップ
で、作ってみました。

写真で見ると「飲むヨーグルト」みたいですが、ほんとに飲むヨーグルトのようにトロリとしてます。味は酒かすの風味がほんのりするので、たしかに甘酒系なのですが、かなり洋風で、「酸味のない、甘酒風味のヨーグルトリキュール」っていう感じですかね。

結構おいしかったです(^^)  
2009/02/16 21:00| | このエントリーをはてなブックマークに追加 | このエントリーを含むはてなブックマークカクテル以外のお酒TB:0CM:2
ばあばの襷姿にいつも萌えている自分が通りますよ。


…というか、誰が低度のお酒を探しているんでしょうね?
自分はあだるちーなので、日本酒もそのままぐびぐびいけm(ry


嘘です、ごめんなさいorz

これは気になるのですが、残念ながらうちにすり鉢がggg
あ、ミキサーでぶいーんすればいいか(・∀・)アヒャ 
(´ω`) #lJ6.ovOo|2009/02/17(火) 09:38 [ 編集 ]

ばぁばを見ると人生いつブレイクするかわからんと思いますなぁ
いろんな意味でステキぢゃ♪

低度のお酒を探してる人?
なんでもフルーツがあんまりとくいじゃないのに、フルーティーでお酒っぽくないのがいいとか言ってるらしいよw

これはかなり気に入ってるので、何度もリピしそうです(^^)
ぜひミキサーでも、すり鉢でもつくっちゃって!
 
ぽん #ZKhxdi3Y|2009/02/17(火) 19:25 [ 編集 ]

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