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Barニコニコのマスター、やすひさんの料理祭動画、見ましたか?
あの、超重役出勤の動画w

ま、冗談はさておき、

餅を使ったカクテルって、どうするんだろって思いませんでしたか?
てっきり甘酒かなんか使うんだと思ってましたけど、あんなに直球で来るとは…

まだ見てない人はこちらからどうぞ。
※ ニコ動会員さんは、画面の真ん中のあたりをクリックするとニコ動の再生画面に飛びますので、
  ぜひコメつけお願いします。


作ってみました。
名前はまだ決まってないそうですので「餅カクテル」です。
餅カクテル

詳しいレシピや生まれるまでのお話はやすひさんのブログでご確認ください。
やすひさんのブログはこちら。

ぽんのレシピはこちら。
・ウォッカ 20ml
・コアントロー 20ml
・生クリーム 20ml
・キャラメルシロップ(自家製) 2tsp(ティースプーン2杯/2回に分けていれる)
・雪見だいふく 2雪見だいふく(レンジで5秒加熱しておく)
・氷 適量

トリプルセックがなかったので、かわりに同じホワイトキュラソーであるコアントローを使いました。
キャラメルシロップはお砂糖から自主制作です。
※ ぽん通の方はご存知と思いますが、ぽんは「クロップ」と呼びますw
   何でか知りたい人は質問して下さい。たぶん想像の通りですwww

やすひさんのレシピより豪華に「2雪見だいふく」です♪
生クリームを安いのにしてしまい、思ったよりコクが出なかったのが理由です。
※ 「雪見だいふく」はプロの間では「1雪見だいふく」「2雪見だいふく」と数えますw かわゆすw

これ、うまいです♪
やすひさんによると、タピオカのような食感とのことですが、まさしくそんなかんじです。
コアントローの上品な香りとキャラメルシロップの香ばしさ、バニラアイスと生クリームのコク、
そこに餅の食感が加わって、大人のデザートですね。

でも、冬に食べるにはちこっと寒いかも(^^;)
おこたで丸まって食べるとしあわせになれます♪

やすひさん、ありがとう(*^-^)  
2009/01/22 23:20| | このエントリーをはてなブックマークに追加 | このエントリーを含むはてなブックマークカクテルTB:0CM:4
美味しそうだな(゜¬゜)

ふわふわの雪みたいだよねぇ。  
空子 #mQop/nM.|2009/01/22(木) 23:58 [ 編集 ]

そうそう、オサレなカキ氷ってかんじだよ♪
大人のカキ氷だね

ちこっと冬にはさむいけどw 
ぽん #ZKhxdi3Y|2009/01/23(金) 00:27 [ 編集 ]

再現ありがとうございます!
氷の量に甘みが左右されるので少し難しかったでしょうか。。
細かいところ(2雪見だいふく)まで再現ありがとうございます笑

お餅で雪だるまのデコレーションをつけようと思ったのですが
まだ実行に至っていません… 
やすひ #-|2009/01/23(金) 10:44 [ 編集 ]

これはおいしいですね(o^-')b

まさに大人のデザートってかんじです♪

いろいろアレンジもききそうですよね
色をつけてみても楽しそうですし♪

雪だるまデコ、おもしろそうですね
プロの方の作るデコも見てみたいので、作り方の解説付きでぜひo(^o^)o 
ぽん #ZKhxdi3Y|2009/01/23(金) 11:11 [ 編集 ]

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