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昨日のばんごはんです。

きゃべつすぺしる最終日はパスタにしました。
和風きゃべつパスタです。
和風きゃべつパスタ

パスタをかためにゆでます。今回はゆで時間9分推奨のものを7分ゆでることにしました。ゆであがり2分前(つまり5分後ですね)になったら、きゃべつを鍋に入れて、パスタと一緒にゆでちゃいます。

それと平行して、となりのコンロで、フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを加えます。冷たいところから徐々に暖めて、にんにくの香りを出し、十分香り出たら、ベーコンとえりんぎを炒め、パスタのゆで汁とこぶ茶(付属の茶さじ1杯)を入れてよくまぜます。(これが話題の乳化ってやつでつか?w)

パスタがゆであがったら、パスタとキャベツをフライパンに加えて、炒めておいた具材とあわせ、みりんとおしょうゆを少しまわしかけます。香りと甘さをほんのりつける程度でいいですので、大さじ1もないと思います。

お皿に盛り付けて、あらびきこしょうをふりかけたら完成♪

副菜はきゃべつときゅうりのとろろ昆布和え。
きゅうりとゆでたきゃべつにポン酢をかけて、上にとろろ昆布をのせてます。
混ぜて食べるとあっさりしておいしかったです。
きゃべつときゅうりのとろろこんぶ和え
 
2008/12/12 00:10| | このエントリーをはてなブックマークに追加 | このエントリーを含むはてなブックマークおうちでごはんTB:0CM:3
和風パスタ、おいしいですよね!
シャッキリ感を残したキャベツがいい感じですね。
昆布茶はいい調味料になりますよね。
ベーコンもコクが出るので欠かせません。

茹でたキャベツにポン酢ですか。
キャベツとわかめのピリ辛和えもそうですが、
キャベツを茹でたものって、あまり食べないので
真似してみたいです。 
nuigurumi #JalddpaA|2008/12/13(土) 23:38 [ 編集 ]

ョさんのところで乳化が話題だったんで、パスタが作りたくなっちゃってつくったんですよー
食べてすぐ動画きてたんで、もう一日待てばよかったかなぁ(^^;

このパスタは妹が喫茶店で教えてもらってきて、それをさらに教えてもらってアレンジしたものなんですよ。
ほんとはパスタをだしでゆでるんですけど、そこまではできないので、かわりに昆布茶を入れるようにしたんですけど、これがうまいんですよね。春キャベツなんか最高ですよ,(^^) 
ぽん #ZKhxdi3Y|2008/12/15(月) 11:26 [ 編集 ]

わすれるところでした。

ゆでたキャベツはカロリーも低いし、お腹もいっぱいになるし、ダイエットのときの副菜としてコソーリ推奨なんですよ。

ひとりで半玉くらいなら食べちゃえるので一人暮らしの学生さんなんかにもおすすめだったりします。タロウさんみたいにしっかりお野菜を使いこなせす学生さんはレアものですから、実家のお母さんを心配させないためにも推奨したいですね。 
ぽん #ZKhxdi3Y|2008/12/15(月) 11:34 [ 編集 ]

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