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また作ってみますた。
「ウイスキーを使った簡単なものを」とのリクをタロウさんからもらいました。

マミーテーラーです。
マミーテーラー1

まずはレシピから。
・ウイスキー 45ml
・レモンジュース 15ml
・ジンジャーエール 適量

氷を入れたタンブラーにウイスキーとレモンジュースを注ぎ、冷やしたジンジャーエールを適量入れて、軽くステアする(かきまぜる)

「簡単な」とのことだったので、特別な道具のいらないビルドという技法で作りました。ビルドというのは、コップで混ぜる技法です。バースプーンで混ぜてますけど、箸でもおkでつ。

材料もシンプルなものを選びました。ジンジャーエールにはライムの方があうと思いますが、今回はレモンでやってみました。お料理の時に余ったレモンとか、ポッカレモンでいいと思います。ぽんが使ったのはカクテル用のレモンジュースです。お好みでシュガーシロップを入れて甘さを調節するのもありです。

シンプルですけど、ウイスキーのフレーバーとレモンの酸味とジンジャーエールのさわやかさがマッチする味ですよ。可能であれば、ぜひライムでやってみてください。たぶんそちらの方がおいしいと思います。

このカクテルは別名「スコッチバック」ともいいます。「〇〇バック」というのはジンジャーエール割りのことで、一番メジャーなのが「ジンバック」です。ウイスキーはレモンとの相性がとてもいいので、レモンもおいしいですが、ジンバックの場合は、ジンもジンジャーエールもレモンよりライムの方が相性がいいので、ライムの方が断然おすすめですね。これは個人的な好みなんですけどね。

「スコッチバック」という名前だけに、やっぱり使うウイスキーはスコッチがおすすめです。スコッチというのはスコットランド産のウイスキーのことです。このあたりの詳しい話はまたの機会にしたいと思いますが、今回はスコットランド産のシングルモルトウイスキーを使ってみました。

バルベニーです。
バルベニー

シングルモルトウイスキーは個性が強いんですけど、このバルベニーは飲みやすいので、カクテル材料としてもおいしいと思います。もちろんスコッチにこだわる必要はないですよ。バーボンでも日本のウイスキーでもそれぞれの個性を楽しめておいしいと思います。日本のウイスキーはスコッチ的で、お手軽ですから、おすすめだったりします。

ちなみに、ジンジャーエールをソーダにかえて、シュガーシロップを入れると「ジョン・コリンズ」という別のカクテルになるので、こちらもおためし下さい。こっちはレモンジュースの方がいいと思います。  
2008/12/10 00:00| | このエントリーをはてなブックマークに追加 | このエントリーを含むはてなブックマークカクテルTB:0CM:4
ぜひ作ってみたいと思います。
材料も簡単に手に入りそうなので助かります。 
タロウ #-|2008/12/11(木) 08:42 [ 編集 ]

ぜひおためしください(^^)

ほかにもよさげなモノを見つけたらご紹介しますね
次は少し材料を追加しないといけないかもしれませんけど 
ぽん #ZKhxdi3Y|2008/12/11(木) 09:17 [ 編集 ]

うまそ!
ジョン・コリンズが大好きでこればっか飲んでたのですが
これもおいしそうですね。
ご飯やスウィーツのその他の記事もとても楽しく読んでいるのに
カクテルの記事にばっかりコメしてしまうのはなぜでしょうか、
飲ん兵衛の仕様でしょうか。飲ん兵衛ver.26.5.8だからでしょうか。

一時期専属だったバーテンさん(深いツッコミ禁止)が寒い時期よく
モーツァルト×ウイスキー×ミルクのあたたかいカクテルを作ってくれたんです。
忘れられないんです、あの味。バーテンさんのことはもうあんま覚えてないんですけど。笑
作ってくれるかい・・・ねこのバーテンさん・・? 
サチコ #-|2008/12/11(木) 21:15 [ 編集 ]

さっすが、ジョン・コリンズもしっかり知ってるじゃないですか!!
…じゃないかなぁって思って、少しはずして見ますた(^^)vぶい

ほんとに酒あるところにサチコさんありですねー
酒に引かれるのはboniさんばっかりだと思ったらw
飲兵衛ver.26.5.8はダテじゃないwww

専属バーテンさんの思い出のカクテル、オリジナルっぽいですね
帰りの電車でイメトレしましたよー
ねこバーテンダーのにくきぅがなるZE!!w 
ぽん #ZKhxdi3Y|2008/12/12(金) 00:50 [ 編集 ]

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